カートをみる マイページ ご利用案内 お問い合わせ お客様の声 サイトマップ
RSS
 

初めてお買い物をされる方へ

Yahoo!ブックマークに登録


いらっしゃいませ!

私は、ハンバーグ通販とマインズハンバーグお取り寄せ MIND’Sの店主、三好しんすけと申します。

これから私がMIND’Sの説明をさせていただきます。

なぜ ハンバーグ通販とマインズハンバーグお取り寄せ MIND’Sを始めたか、その理由からお読みください。

メインディッシュはハンバーグ 幼き頃の思い出です。

私は現在大分県速見郡日出町に住んでいます。出身はお隣の杵築市です。 小さな小さな漁師町でした。 父親は漁師で、母親はそれを手伝うため、両親とも夕方から出漁(出勤)して翌朝9時〜10時に帰宅するという環境で育ちました。 兄弟3人、そんな状況でも明るく楽しく過ごしていました。 

その源は何か?と考えたところ愛情のこもった家庭の食事ではないか、それは“メインディッシュはハンバーグ”だと私は思ったのです。それほどハンバーグがおいしかったという記憶があります。 おいしい食事をとれば会話も弾み、楽しいひと時に変わっていきます。

昨今の希薄な社会環境、コミュニケーション不足の人間関係、こういう状況を家庭から少しでも良い方向へ進めたらと思い、日本の家庭食に溶け込んだハンバーグ(マインズハンバーグ)を作って 会話を増やしみんなを幸せな気持ちにしたいという強い思いが湧き上がってきました。

これがマインズハンバーグ、MIND’S誕生の大きなきっかけです。

屋号 「MIND’S」 の名前の意味

屋号の「MIND’S」は、「MIND」 と 「SINCERITY」 を合わせた造語です。「MIND」は心、「SINCERITY」は誠意 という意味です。 心を込めて、お客様のためにおいしいを超えた美味しい料理を作り、誠意を持って おもてなしをするという思いが込められています。

「マインズハンバーグ」 の名前のこだわり

先ほどもお伝えしましたが、ハンバーグに対する懐かしい思いや楽しい思いを忘れず、みなさんにも同じような瞬間を味わってほしいという強い思いと、店名に込める思いを忘れないために「マインズハンバーグ」に命名しました。

 「マインズハンバーグ」で明るく楽しい家庭になることを期待しています。

「マインズハンバーグ」を食べられて、少しでもあなたのお役に立てれば幸いです。

マインズハンバーグのご注文、お問い合わせ受付時間  

10:00〜17:00  (火曜日 休み)

お電話でのお申し込みは  0977-75-6006

マインズハンバーグのご注文はこちら

マインズカレー開発秘話

Yahoo!ブックマークに登録


マインズカレーは5年の歳月をかけ、出来上がりました。

カレー通販マインズのとろーりチーズのグリルなすカレー

はじめの頃は作るたびに自信を失いそうになり、何度も試行錯誤を重ねながら完成までたどり着きました。時間がかかったのは当たり前で、私は24歳で料理人の道に入りましたが まったくの未経験でした。周りの人たちからは予想外の道に進んだがために、ビックリするやら、“おまえには無理だ!”などと散々言われました。

しかし、自分の決めた道に迷いは微塵もありませんでした。 マインズカレーの味をみなさんの家庭に届けるんだ!という強い思いがあったからです。

今思えば無知だったからこそ、強い信念を持てたのでは?と思います。実際この仕事についてからは、まだ何も出来ないのでマインズカレーのために 本屋さんでカレーに関する本を読みあさりました。一行一句でも“あっ これだ!”と思えば 迷わず購入してマインズカレー作りの参考にしていました。

はじめはカレー本のレシピ通りに作り、味のバランスを確かめ、何が良くて何が悪いのかノートに書き記していました。そうして出来たマインズカレーの味は、今でも忘れられません。結果は、悲惨でした。期待とは裏腹に、とても食べられたものではありませんでした。

料理という言葉を使うのも失礼な味でした。

でも、人間にはありがたい事に学習能力というものがあります。作るたびに、失敗が少しづつ減っていきました。時にふりだしに戻る時もありましたが、原因が分かるようになってきたので、進歩も早くなりました。残るは最後の仕上げです。

どんな味にしたいのか?

一番大事なテーマが定まっていなかったのです。 

ここからが本当の戦いの始まりでした。

想像できるカレーの味は? インド風?欧風?タイ風? キリが無い・・・。 それに加え、甘口、中辛、辛口、激辛などなど。 地域風は後にして、まず基本の甘口と辛口で分けてみよう!

それでは一口で甘いも辛いも同時に味わえるカレーは無いのか?

「おいしい」だけではダメだ、特徴が無い・・・

目指すは 「おいしい」を超えた美味しさだ!

考えに考え、答えは何とか見つかりました。

インドと欧風を合わせたような、スプーンで甘さと辛さを味わえるカレー

それが、今日お客様にご提供させていただいている「マインズカレー」です。

カレー通販マインズのコク深い旨みたっぷりマインズカレー

マインズカレーのご注文、お問い合わせ受付時間  

10:00〜17:00  (火曜日 休み)
お電話でのお申し込みは  0977-75-6006

マインズカレーのご注文はこちら

マインズ Q&A

Yahoo!ブックマークに登録


?よくある質問 Q&A?

ハンバーグ通販とマインズハンバーグお取り寄せ MIND'Sをご利用いただくお客様のご質問にお答えいたします。

その他のご不明な点は

◆電話 0977-75-6006  

◆FAX 0977-73-2036

メール( info@minds-curry.com ) までご連絡ください。

Q(質問)商品について

Q(質問) 白ワインソースは辛いですか?

A(答え) 辛さは控えめですが、個人個人の味覚の差により辛いと感じる方もいると思います。 アルコールが入っておりますので、とても小さなお子様にはおススメしかねます。

Q(質問) マインズハンバーグは子供でも食べられますか?

A(答え) お子様にも大変好評をいただいております。

Q(質問) マインズカレーの辛さの素は、何ですか?

A(答え) 主な辛さは唐辛子です。その他数種類のスパイスを配合しています。 

辛さの素は、すべてスパイスで できています。

Q(質問) 何日くらい保存可能ですか?

A(答え) 冷凍パックですので、長期間保存可能ですが、2ヶ月くらいを限度としてください。 (最長2ヶ月)

解凍後は、ハンバーグは2日以内に、カレーは3日以内にお召し上がりくださいませ。

Q(質問)ご注文方法について

 Q(質問) どういう注文方法がありますか?

A(答え) ホームページ・電話(0977-75-6006)・FAX(0977-73-2036)より、ご注文ください。

 Q(質問) 注文の受付時間を教えてください?

A(答え) ホームページ・FAXからは24時間ご注文できます。

       お電話でのご注文は、AM 10:00〜PM 17:00 にお願い致します。 (土・日・祝休み)

 Q(質問) 遠方の親戚や友人にも送れますか?

A(答え) 送り先を入力して頂ければ、当店より直接お送りいたします。 (代金引換でのお取り扱いはできません。)

Q(質問)お支払い方法、送料について

 Q(質問) 支払いはどうすればよいですか?

  A(答え) 楽天ペイ、代金引換、後払い、カード決済、郵便振替、銀行振込、後払いをご利用ください。

 Q(質問) 送料はどれくらいかかりますか?

  A(答え) 

送料金額(クール代金含む)は、地域別料金になります。

・お届け先、1件の送料になります。



【北海道】2,500円 
【北東北】1,450円 (青森・秋田・岩手)
【南東北】1,450 (宮城・山形・福島)
【関  東】1,300円 (東京・茨城・群馬・千葉・山梨・栃木・埼玉・神奈川)
【信  越】1,200 (新潟・長野)
【北  陸】1,100 (富山・石川・福井)
【中  部】1,100 (静岡・愛知・三重・岐阜)
【関  西】1,000 (大阪・滋賀・和歌山・京都・奈良・兵庫)
【中 国】 950円 (岡山・山口・島根・広島・鳥取)

【四 国】1,000 (香川・愛媛・徳島・高知)

【九 州】 950円 (福岡・長崎・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)

【沖 縄】2,100

※以上の送料にはクール代金を含む。

         8.000以上お買い上げの場合、送料無料のサービスを行っております。

 Q(質問) 後払いはできますか?

  A(答え) 対応しております。 ホームページよりご注文いただけます。

Q(質問)商品のお届け方法について

 Q(質問) どんな状態で送られてきますか?

  A(答え) 専用パックで冷凍して、専用箱に入れてお送りします。

 Q(質問) 運送会社は指定できますか?

  A(答え) 申し訳ありませんが運送会社のご指定は出来ません。  

 Q(質問) 配達期日指定、時間指定はできますか?

  A(答え) 期日、時間指定可能です。ご注文時にご指定ください。期日指定は5日以上余裕を頂けると助かります。

在庫状況により ご希望に添えない場合もございますので、その場合はメールにてご連絡いたします。

マインズカレーのご注文、お問い合わせ受付時間

10:00〜17:00  (火曜日 休み)

お電話でのお申し込みは  0977-75-6006

マインズカレーのご注文はこちら

マインズ 利用者の声

Yahoo!ブックマークに登録


マインズは2002年4月に実店舗を大分県日出町にオープンして、今年で14周年を迎えました。

延べ20万人のお客様がご来店くださいました。

カリー&オムライス MIND'S-マインズ-

これからは、マインズハンバーグ・マインズカレー・激辛カレーを、ネット通販でお取り寄せいただいたお客様からご意見・ご感想をいただき、お客様の大切な声を参考にして、より良い商品とサービスをお届けしていきたいと思います。

大切な声をご記入いただいたお客様、本当にありがとうございました。 

TEL ・・・・・0977−75−6006

FAX ・・・・・0977−73−2036

Email ・・・・support@minds-curry.com

【ハンバーグの肉汁が 】
ハンバーグの肉汁が油っこくなくさっぱりしたハンバーグでした。
とても美味しかったです。
白ワインソースは子供でもおいしくたべられた。
たんじょうびにも食べにきます。
大分県中津市  K,K
 女性11歳(店内アンケートにて)
2006年 12月21日
【 おいしかったです 】
フライパンで焼く時間がわからず…レンジで温めたら肉汁がたくさん出てしまいました。白ワインソースは、とても美味しかったです。
ご飯にかけて食べました。また注文したいと思います。
広島県 H、F
 男性
2012年 02月21日
【 通販で購入するようになりました 】
テレビで紹介されたのをきっかけに通販で購入するようになりました。ハンバーグに白ワインソースの組み合わせが初めてだったので、食べてみてその美味しさにびっくりしたことを今でも覚えています。
テレビに出る前にお店を閉店しようとしていたことを知った時こんなにおいしいのになぜ?と思いました。全国のみなさんにこだわりの味を知ってもらってよかったですね!!テレビに映ったお子さまたちの涙を今でも忘れられません。私ももらい泣きしました。
岩手県 O、M 様
 女性
2012年 02月04日

【ハンバーグは】
ハンバーグは一番初めに食べた方が美味しかったですね。
ソースはやっぱり美味しいです。
カレーは初めて注文しました。辛口が苦手な私にはたいへんでしたが、主人は喜んでいました。やはり手作りが一番おいしいということですね
福岡県 H・S
 女性
2011年 12月13日

【 同僚の紹介 】
転勤してきた職場の同僚の紹介でマインズカレー目当てに熊本よりやって来ました。彼が一度食べてみろと!うるさいので、半信半疑ながら注文しました。(僕自身、カレーは基本的に好きなので)  食べてみて納得しました。
なるほど、美味い! 同僚が真剣に薦める気持ちが本当にわかりました。
熊本県 N・K 男性(マインズハンバーグカレーご注文いただきました。)
2006年 12月21日
【 大変おいしくいただきました 】
大分では大変お世話になりました。当時は僕も彼女もマインズの大ファンで、何度も通わせていただきました。 兵庫に来てもカレーはやっぱりマインズカレーだな!と思っています。 ずーっと激辛にはまっています。帰省中にて。
兵庫県 Y・M様 (マインズ激辛カレーをご注文、そして、お持ち帰りいただきました。)
2008年 10月 8日
【噂のマインズカレーを食べるため、津久見から来ました。】
久しぶりの友人とのランチにマインズをネットで見つけて初来店。いろんな方のブログを見て決めたのですが、やはり初めてなので ちょっと心配でした。が、食べてみて大満足!カレーはちょっと辛かったけど美味しかったです。オムライスは超お気に入りになりました。また来ます!大分県 G・K様とY・K様 (マインズビーフカレーとオムライスデミソースご注文いただきました。)
2008年 7月12日
【娘家族へ送っています。】
出産のため里帰りしていた娘と来店して以来、娘より どうしてもマインズカレーが食べたい!と連絡が入るので、何度も送っています。娘家族も大満足の様子です! ありがとうございます。
大分県 K・H様 (マインズカレーとマインズハンバーグをお買い上げいただきました。)
2003年 8月14日
【カレー店リスト入り】
一度インターネットで見つけてお店で食べて以来、私の好きなカレー店リストに入っています。美味しいカレーをいつもありがとうございます。
一つ要望ですが、私は広島県なので頻繁には来れません。送料無料のカレーセットを作ってもらえませんか?
広島県 S・T様 (マインズカツカレーをご注文いただきました。)
2009年 7月9日
【ぜひ、沖縄へ!】
仕事の都合でよく大分に来ます。その都度マインズに寄らせてもらってます。マインズカレーは癖になる味なので、ぜひ、沖縄出店お願いします。
沖縄県 T・G様 (マインズカツカレーご注文いただきました。)
2005年 6月11日

          

マインズカレーのご注文、お問い合わせ受付時間  

10:00〜17:00  (火曜日 休み)

お電話でのお申し込みは  0977-75-6006

マインズカレーのご注文はこちら

大分県知事から

Yahoo!ブックマークに登録

マインズハンバーグやマインズカレーはマインズにて厳選された食材のみを使用し作られています。

お客様に安全で美味しいマインズカレーをお届けするために、原材料の産地選びから製造管理はもちろん、

さまざまな試作を実施して、安全性と品質を確保しております。

大分県知事より、『とよの食彩愛用店』としても登録されています。

安心してお食べください。

マインズカレーのご注文、お問い合わせ受付時間  

10:00〜17:00  (火曜日休み)

お電話でのお申し込みは  0977-75-6006

マインズカレーのご注文はこちら

マインズカレーはメニューが広がります!

カレーといえば、,竿咾縫レーをかけていただく。 ∋弔辰織レーをカレーうどんにしていただくというのが一般的だと思いますが、マインズカレーはいろんな使い方ができるので、冷めても・鍋底に残っても大丈夫です!
最後の最後まで使い切りましょう。

「 カレー(マインズカレー)について 」

メディア情報
1、カレー(マインズカレー)は、アレンジ次第で主婦のみなさんが一番頭を悩ます献立(カレー鍋・スープカレー・パスタ・リゾット・ピザ・サンドウィッチ・焼きカレー・カレーうどん・カレーパンなど)の幅が広がります。

・カレーうどん

カレーうどん

・オムライス風カツカレー

オムライスカツカリー

・焼きカレー

焼きカレー

・カレー鍋スープ

カレー鍋

・ナンカリードッグ

ナンカリードッグ


2、カレー(マインズカレー)の甘さと辛さを一口で味わえ、家庭では味わえない濃厚な味(カレー)をいただける。
3、カレー(マインズカレー)の味がとても濃厚なので、冷めても味がボケない。
4、カレー(マインズカレー)の味が濃厚なので、いろんなお料理に使える。
5、カレー(マインズカレー)の味が冷めてもボケないので、お弁当やサンドイッチなどにも使える。
6、カレー(マインズカレー)は、温めすぎて鍋底が焦げても落ちやすい。
7、カレー(マインズカレー)は、スパイスの集合体であり、スパイス自体は漢方薬の役割も持っています。
8、カレー(マインズカレー)は、体を温める効果やダイエット法などにも役立てられています。
9、朝カレー(イチロー選手も実践していました)で新陳代謝を高め、身体にスイッチが入りやすい。

すなわちカレー(マインズカレー)は健康食と言っても過言ではありません。 
カレーに関する書籍を
ご紹介!
イチローも実践の朝カレー カレーを食べると病気にならない

マインズハンバーグとは

一分間の深イイ話「旨イイスペシャル」で満場一致

全員「うまいい〜!」を獲得した

マインズオリジナルハンバーグです。

大分県産豊後牛と国産牛を絶妙なバランスで仕上げたソース無しでも美味しく頂ける肉汁たっぷりのやわらかハンバーグです。

こだわり

  1、素材

   牛肉(和牛・国産牛)の絶妙なバランス!肉はすべて同じ部位でも肉質などに微妙な違いがありその違いを出すために食肉業者様と何度も試作を繰り返しバランスを整え製造しております。玉子も地元大分県日出町産「鈴木養鶏場」様から朝採り玉子を使用しております。

  2、バランス

   1g単位で研究しつされた絶妙な味のバランス!

   ハンバーグは肉の旨みなどが大切ですが忘れてはならないのがその他(玉葱、パン粉)の食材の配合です。

  そこに重点をおき、ソース無しでも美味しく頂けるように玉葱やパン粉、お塩などを1g単位で研究し、何度も試作を重ね完成させました。

  3、手ごね

   長年培ってきた職人ならではの感覚による手ごねにこだわる!その日にミンチにされた肉をその日に素早く手ごねします。一言で手ごねと言っても、ただ混ぜれば出来上がりではなく、均一にするために、また出来上がりの粘りを一回一回職人の手の感覚で確認し、作り上げています。更に徹底的に空気抜きを手作業で行い、マイナス40℃の急速冷凍庫にて急冷し、鮮度を保った状態にしております。

ページトップへ