マインズを助けてくれた　有限会社ダイゼンさん！


マインズハンバーグは２０１０年１２月１３日放送“１分間の深イイ話"で
紹介されました。 放送当日２１：２３分より怒涛のご注文が
予想をはるかに超えて入ってきました。
嬉しい悲鳴でもありますが、反面あまりの反響に今後の予定を考えると
言葉が出ないほどの状態でした。


とにかくご注文をいただいたお客様へ早くマインズハンバーグをお届けしなきゃ！と
いう思いで死に物狂いでした。　放送前より毎日たくさんの
ご注文があり、放送日に向けて在庫を作ろうと周りの方々と協力しながら
頑張りましたが全く間に合わないんです。日々製造したマインズハンバーグが
翌日全部発送という状態で放送日には在庫ゼロだったんです。


当時インターネットのシステムを管理していただいた㈱クリエイツさんの提案で
“ご予約”としてご注文を受け、製造が整った時点で順次発送と
いうしくみでスタートしました。 放送前から連日深夜まで友人知人に
協力をしていただきながら頑張り、２０１０年が終わる頃までに
発送できたのは全体の３％ほどでした。


死に物狂いで３％！？です。


どんなに作っても作っても注文は増え続け、今の状態ではお届けできないと
いう状況に悩み続けました。　どうすればいいのか？と考え続ける中、
今もなお私を助け続けていただいています㈲カワツの河津慎也社長さんより
“三好さんの思いを理解して真剣に取り組んでくれる会社を探そう！”と
いう話をしていただき、私もその方法しかお客様のご期待に
お答えできないと決断しました。


それからは毎日の店舗営業に加え、深夜までのマインズハンバーグ製造、
外注先探しと目まぐるしい速さで１日１日が過ぎました。　
外注先もただハンバーグを作れれば良いという会社ではなく、
お肉自体の知識も豊富で尚且つ、衛生管理など完璧な工場を持ち、
私の思いを理解していただき共に真剣に歩んでいただける会社という
選択方法をとりました。


候補を探し、情報を集め、会社訪問で工場内を見学させてもらいながら
やっと出会えた会社が福岡県古賀市の㈲ダイゼンさんでした。

　最初に営業部長の江上様がご多忙中にも関わらず日出町までわざわざ足を
運んでいただき、マインズの今の受注状況や生産能力など問題点を
理解してくれ、同時に工場視察と渡邉社長様との面会をお願いしました。

快くご承諾いただき、後日河津社長と二人で福岡まで出向き、渡邉社長様と
話をさせていただき渡邉社長の経営に対する思いなどを伺い、この方なら丁寧な仕事をしていただけると強く思いました。　工場内も見学させていただき、あまりのキレイさと設備の素晴らしさに本当に感動しました。

早速工場内での試作を始め、牛肉の配合から肉質・調味料の分量、
そして重要なこね方などを話し合いました。
金属探知機やX線検査機など衛生管理が完璧で、しかも従業員の方々が
とても礼儀正しく、今までこれほど礼儀正しい会社に出会った事が
ありませんでした。　いつお伺いしても同じなのでビックリです。

それからは何度も何度も足を運び、ハンバーグ作りについて細かい
お願いをしました。　後田工場長も大変だっただろうなぁと思います。
本当にダイゼンのみなさんの熱い思いのこもったご協力がマインズの
窮地を助けてくれました。

これからもダイゼンさんのご協力を仰ぎながら美味しいマインズ
ハンバーグを作り続けていきたいと思います。


㈲ダイゼンさん、本当に感謝しております。