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カレーってすごい!


<カレーには、いろんな効能があるんです!>

カレーは、スパイスの集合体であり、スパイス自体は漢方薬の役割も持っています。体を温める効果やダイエット法などにも役立てられています。スパイスにはいろんな効能があるんですよ! すなわちカレーは健康食と言っても過言ではありません。


【主なスパイス】

いろんな種類のスパイスがありますが、代表的なスパイスの効能をご紹介いたします。

1) ターメリック(うこん)

抗酸化作用があり、胆汁の分泌を促し、肝機能の障害を予防する効果もあります。さらに、鎮痛・殺菌効果があり、皮膚炎の殺菌作用も認められています。抗酸化作用によって活性酸素を除去することによって、女性には嬉しい老化を防止する効果もあるとされています。また、胃がんなどにも効果があるとされています。漢方では止血効果があるとされています。

2) コリアンダー(胡子)

消化を助けるため胃薬として利用され、食欲増進作用もあります。鎮痛・血液浄化・発汗作用があり、かゆみ止めにも応用されます。

3) クローブ(丁字)

効能が多く漢方薬として重宝されています。抗酸化作用があり、老化防止に効果が高いです。消化機能促進・体を温める・健胃、整腸効果も持っています。歯痛にも応用されます。

4) シナモン(桂枝)

漢方では、風邪(発汗・解熱)・鎮痛・健胃・抗菌効果があるとされ利用されます。

5) フェンネル(茴香)

鎮痛・循環促進などの薬効あり、インドでは食後の口臭作用に使われる習慣があります。

6) カルダモン(縮砂)

防腐作用が高く、強壮効果や消臭効果も期待できます。

7) クミン(馬芹)

消化促進や解毒作用があり、下痢や腹痛の治療薬や胃腸内にガスが溜まるのを予防します。また、肝機能を高めるなどの効果もあります。


<朝カレーが、受験生の味方になる!?>

カレーを食べると脳内血流が約4%増加するという研究結果が日本薬科大学より報告されています。即ち、カレーを食べると脳が活性化され、集中力や計算力がアップするんです!カレーと漢方薬の共通点は、「カレーのスパイスと漢方の生薬は同じものが多く、さまざまなスパイスや生薬を組み合わせて使う点も似ている」といわれています。

カレーの威力の研究結果では、カレーを食べると脳内の血流量が増加して、集中力や計算力があがることが分かったと言われています。また、健常者を対象に行った実験では、カレーを摂取すると脳内の血流が2〜4%増えることが確認されています。

脳内の血流量が増加することで、脳の働きがよくなります。カレーを食べた人の脳波を調べたところ、脳の中の「情報処理」を担当する部分の働きが活発になることが確かめられています。つまりカレーを食べると、集中力や計算力がアップすることが期待できる、というわけです!即ち、カレーを食べると頭が良くなるんですよ!(もちろん本人の努力は必要ですからね!)

この「脳内活性化」を引き起こすのは、カレーのスパイスです。「カレーのスパイスにはさまざまな種類があり、一般的なカレールウでも15〜30種類のスパイスが使われています。脳を活性化するのは、そのうちの数種類。たとえば、漢方では『小豆蒄(ショウズク)』と呼ばれるカルダモンはその代表的なスパイスです」。


<そのカルダモンをマインズカレーは多く含んでいます。>

では、カレーに頭を活発にする効果があるとして、どのように食べたらいいのでしょうか?

脳を活性化する作用があるので、味噌汁のように、朝食としてカレーを食べることをお薦めします。例えば、受験生は夜遅くまで勉強しますので、どうしても夜型の生活パターンになりがちです。でも、本番の試験は朝早くから始まるのですから、朝から頭がフルに動くようにしないといけないんです。そのための『スイッチの切り替え』に、カレーが役に立つのです。

カレーのスパイスは、脳や体の交感神経を刺激して、人間を「やる気モード」にします。カレーを朝食べることで体内のスイッチをオンに切り替え、生活にメリハリをつけるというわけです。

それだけではなく、「カレーのスパイスには体の抵抗力を高める作用があるので、風邪をひきにくくなるという面や冷え性が改善されるという面も持ち合わせていることをご存知でしょうか?冷え性の方はカレーを食べると血流が増えるので血液が循環され、新陳代謝不足が解消されます。

もし冷え性の方がいらっしゃったら、意識的にカレーを食べてみると良いのでは?と思います。野菜がたっぷり入ったカレーを毎朝食べていれば、栄養的にもバランスをとることができますよ!